喝苍术粥养护脾胃

眼下天气炎热，很多人贪凉，容易伤了脾胃，导致大便溏泄。另外，三伏天湿热，湿邪容易侵入身体肌肉关节，阻滞经络、气血，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、食欲不振等情况。出现这些症状的人，可以用苍术煲汤、煮粥喝。

    苍术冬瓜祛湿汤。取麸炒苍术10克，冬瓜250克，猪瘦肉500克，生姜片、盐适量。将食材洗净切块，加水用大火煲沸，再改用小火煲1小时左右，调味即可。

    苍术粥。取麸炒苍术10克，黑芝麻20克，粳米100克，白糖适量。先将麸炒苍术浸泡后煮水，取煎液，再加适量水与黑芝麻、粳米熬成粥，最后依个人身体情况与口味加适量白糖，早晚各食用1次。（北京中医医院药学部主任药师  陈占功）