茯苓猪骨汤益气祛湿

 为什么有些人一直“祛湿”却没效果？可能是没有掌握正确方法。比如，很多人喜欢用薏米来祛湿。其实薏米偏凉性，对于脾虚特别是脾胃虚寒的人，如果光用生薏米就会损伤脾胃。煮之前可以将生薏米用小火炒到金黄色，把寒性减去，就能避免对脾胃的损伤。

    在这，给大家推荐一款几乎人人皆宜的祛湿汤品——茯苓猪骨汤。中医认为，茯苓味甘性平，被称为“四时神药”。取党参、茯苓各20克，薏苡仁30克，猪骨500克。先将猪骨焯水，将党参、茯苓、薏苡仁一同放入锅中，加清水煮沸后，文火熬1小时，加入适量的盐调味即可。此汤有益气健脾祛湿的功效。（广东省中医院脾胃科大科主任  黄穗平）