为什么有些人一直“祛湿”却没效果?可能是没有掌握正确方法。比如,很多人喜欢用薏米来祛湿。其实薏米偏凉性,对于脾虚特别是脾胃虚寒的人,如果光用生薏米就会损伤脾胃。煮之前可以将生薏米用小火炒到金黄色,把寒性减去,就能避免对脾胃的损伤。
在这,给大家推荐一款几乎人人皆宜的祛湿汤品——茯苓猪骨汤。中医认为,茯苓味甘性平,被称为“四时神药”。取党参、茯苓各20克,薏苡仁30克,猪骨500克。先将猪骨焯水,将党参、茯苓、薏苡仁一同放入锅中,加清水煮沸后,文火熬1小时,加入适量的盐调味即可。此汤有益气健脾祛湿的功效。(广东省中医院脾胃科大科主任 黄穗平)
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