“三高”是现代人的常见病。在此推荐一款药膳,可用于高脂血症、高血压、糖尿病等的辅助治疗。
取鲜葛根250克,鲜牛蒡根150克,鲜芦笋200克,马蹄6只,胡萝卜1根,白鲫鱼2条(约750克)。先将白鲫鱼宰杀去除鱼鳞、鳃及内脏,洗净后用慢火煎至两面金黄;鲜葛根洗干净,不剥皮,切厚块;鲜牛蒡根刮净表皮,洗净,切厚片;鲜芦笋洗净,切段;马蹄削皮,洗净;胡萝卜削皮,滚刀切厚块。把所有备好的食材一起置于砂锅内,加入清水2.5升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬一个半小时,调味即可。(广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟)
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