清肺需分证 辨证来食疗

　　广东省第二中医院呼吸科主任

　　指导专家

　　陈 宁

　　记 者 张洵

　　通讯员 李朝 金小洣

　　老年人容易肺部生痰，广东省第二中医院呼吸科主任陈宁表示，养肺宜以清热化痰、养阴润肺为法。但不同体质的人，要进行辨证。

　　祛燥清肺需分体质

　　陈宁表示，一般肺不好的人分为三种体质，分别是湿热、湿寒和阴虚火旺。湿热体质表现为体型偏胖、面垢油光等症状，可多吃白茅根、薄荷、冬瓜等健脾祛湿的食物。湿寒体质表现为脸色苍白、手脚冰冷等症状，可多吃生姜、红枣、陈皮等温阳祛湿的食物。而阴虚火旺体质则表现为口干舌燥、眼睛干涩等症状，可多吃枸杞、麦冬、五味子等滋阴降火的食物。

　　三种体质食疗有别

　　对于清肺，食疗不失为一种行之有效的方法。对此，陈宁也为各种不同体质的人群推荐了清肺食疗方。

　　湿热体质——冬瓜排骨汤

　　材料：冬瓜200克，排骨100克，生姜1块，干贝50克。

　　做法：排骨氽烫去血水，生姜洗净拍松，冬瓜切片；砂锅中放入清水，加入排骨、干贝和生姜；大火烧开后，小火煲半小时，加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，调味即可。

　　湿寒体质——红豆薏仁粥

　　材料：薏米50克，枣10克，赤小豆25克，仙鹤草5克，白砂糖适量。

　　做法：薏米、红豆浸泡半日；用纱布将仙鹤草包好；大枣去核；所有食材放入锅中，加水煮粥，加糖调味即可。

　　阴虚火旺——麦冬茶

　　材料：麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克。

　　做法：将所有材料磨成粉，用开水冲茶喝，每天一次。