一日三餐吃什么、吃多少对保持健康十分重要。实际上，除了正餐，吃零食也颇有讲究。近期的一项最新研究结果显示，在早餐后吃点水果、晚餐后吃点奶制品的“零食模式”，有助延长寿命。
该研究发现，早餐后的最佳零食是水果类，晚餐后的最佳零食为奶或奶制品，这样有助调节身体的新陈代谢，显著降低心血管疾病及癌症死亡风险;而在任何一餐后吃薯片或其他淀粉含量高的零食，都会增加死亡风险和心血管疾病风险。
此外，饮食质量比较低的人群，除了要改变正餐模式，还可以通过合理地补充零食，弥补饮食质量不足。
中国农业大学副教授 朱毅
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