食材明细
五花肉 600克
葱
姜
蒜
油 25毫升
冰糖 40克
盐
辣椒
料酒
酱油
八角
胡椒粉
醋
鸡精
这款红烧肉是我们家的最爱，老公和女儿都非常喜欢它。我也不例外。过阵子不做就都想这红烧肉的味道了。做出来的颜色漂亮，入口即化，肥而不腻。瘦而不柴，吃到嘴里那真是美味哦。
- 1
先把五花肉洗净。 - 2
切成大小均匀的块状。 - 3
过热水淖一下。
- 4
葱、姜、蒜切碎。 - 5
锅里放油，放入八角、冰糖炒出糖色来。放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒。再放入五花肉翻炒。 - 6
倒入料酒，翻炒3分钟。
- 7
倒入酱油、醋、胡椒粉、盐、鸡精。 - 8
添加足量水。 - 9
大火烧开转小火炖制。
- 10
50分钟左右即可。
