咖喱牛肉粽

 

食材明细

糯米 （浸泡一夜）
牛里脊
咖喱粉
生抽
老抽
盐
糖

• 1
  
  
  准备好粽叶。
• 2
  
  
  牛肉切小块加咖喱粉，生抽，老抽，盐，糖拌匀，腌制半天，过夜更好。
• 3
  
  
  腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。

• 4
  
  
  粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。
• 5
  
  
  如图卷成漏斗装，底部要折一下。
• 6
  
  
  加一勺糯米，加几块牛肉。

• 7
  
  
  再盖一勺糯米。
• 8
  
  
  如图包起。
• 9
  
  
  如图包起。

• 10
  
  
  如图包起。
• 11
  
  
  拿棉绳系好。
• 12
  
  
  水开后下粽子，大火半小时，中火1.5小时。