打开APP
未登录
开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
开通VIP
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
韩国手卷饼的做法
流星雨8704
>《韩式风味》
2012.08.23
关注
主料都切成二粗丝,除卤肉外,全部氽水,放入拌盆,加入调味料搅拌均匀;
紫卷心菜洗净打底,将主料、薄饼皮打卷有序铺好;
打开薄饼皮,摊开鸡蛋饼盖在薄饼上,又铺了一些培根和黄瓜,卷起来就可以吃;
根据不同口味可荤、可素。味可拌麻辣、酸辣、咸鲜等。
薄饼皮的做法
将所有批底材料捞匀,搓至滑身,盖上保鲜膜,放一旁发酵40 分钟。(用烤箱开60度低温,大概半个小时就发好) 将面团分成两份,再碌圆,将Mozzarella 芝士放在批边向內捲压实摺口, 用叉在批皮同边拮洞。
用铁锅,加火烧至高热,把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面,油不能多,但须均匀,等锅面热得发出青烟,即把批迅速地触向锅面,轻匀抹过,批接触热锅,表面当被粘住时候,立即又把面团利用弹力收回。那么,面团接触锅面的表面部分,便薄薄的附在锅上,趁它熟而不焦,掀揭上来,这就是薄饼了。手法熟练的人,反复地一抹一收;一张过了又一张,十分快捷。所有薄饼按次叠好之后,要用湿布张盖,以防止水气的蒸发,同时也保持它的柔软,不至风干。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报
。
打开APP,阅读全文并永久保存
查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
活了30年,才知道黑芝麻加鸡蛋这样做这么好吃,营养解馋,流口水
中式全麦蛋饼
想吃薄饼太简单,教您一招,不用蒸,一次做12张,劲道又好吃
快手早餐饼,皮薄香脆,甜美而不腻,煎一煎上桌,香飘满屋,超赞
街边小吃偷师 特色饼类小吃做法
一鸭四吃
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
留言交流
回顶部
联系我们
分享
收藏
点击这里,查看已保存的文章
导长图
关注
一键复制
下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!
联系客服
微信登录中...
请勿关闭此页面
先别划走!
送你5元优惠券,购买VIP限时立减!
5
元
优惠券
优惠券还有
10:00
过期
马上使用
×