一把粉丝，四个鸡蛋，手不沾面筷子一搅，就能做出营养美味早餐饼

在制作美味的早餐饼之前，首先准备一个干净的大碗，然后把一小把粉丝放入碗中，接着往碗中倒入少许凉水提前浸泡软。浸泡软之后再放入开水中浸泡一会儿备用。

下面准备一个干净的大碗，往碗中打入四个鸡蛋，然后用筷子搅拌成鸡蛋液备用。接着准备一根青椒，清洗干净切成小丁。再准备一根胡萝卜，清洗干净切成胡萝卜丁，放入鸡蛋液的碗中。之后把粉丝捞出来切成小粒状也放入鸡蛋液的碗中，然后用筷子搅拌均匀。最后往碗中倒入少许的面粉和少许食用盐,十三香再次搅拌均匀备用。

下面准备一个干净的平底锅，往平底锅中倒入少许食用油用刷子刷开，然后往锅中倒入调好的鸡蛋面糊制作成圆饼。直至将两面烙至金黄即可出锅装盘。简单美味的早餐饼就制作完成了。

温馨提示:烙至早餐饼，全过程必须改用小火慢烙，以免将早餐饼烙糊。