豆腐是传统食品,也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到欢迎,被人们夸作“植物肉”。
它是非常普通的一种食材,营养又便宜,还能做出不凡滋味,可以说性价比很高了。
今天就和大家分享一道豆腐菜——咕噜豆腐,新手主妇也可以做出的简易家常菜,老少皆宜哦,而且一年四季都能做呢。
食材准备
老豆腐400g / 彩椒100g / 仔姜8片 / 番茄酱50~80g / 白醋8g / 白砂糖15g / 盐5~6g / 玉米淀粉适量 / 食用油适量 / 水淀粉适量
制作视频
制作步骤
步骤1
彩椒切成菱形块,老豆腐切成小块。
步骤2
起锅倒入油没过锅底,油烧至6~7成热,豆腐表面撒上少许玉米淀粉,放入锅中,开中火炸至金黄,捞起沥干备用。
步骤3
锅里留少许底油,倒入仔姜煸香,加入番茄酱、白醋、细砂糖、盐,炒出红油后,加入5大勺水淀粉煮开。
步骤4
放入炸过的豆腐、彩椒块,翻炒至均匀裹上酱汁。可口的咕噜豆腐就做好了,超级有食欲哟!
豆腐吸足了汤汁,非常美味哦
加入菠萝,还能做成菠萝咕噜豆腐
清爽又下饭,一起做起来吧!
板娘叮咛
1、必须选用老豆腐,嫩豆腐不行哦~
2、彩椒也可以用青椒代替。
▽完美一餐只有素菜怎么行?贴心板娘已经为你想好啦!光波炉就能完成哦~▽
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