常见的桂花，有什么功效呢？（内附食疗方）

中医素来有以花入药的传统，而9月的桂花绝对可以占得一席。

宋韩子苍言其“月中有客曾分种，世上无花敢斗香”。李清照则称桂花树“自是花中第一流”。因而桂树一跃登上10大名花的宝座，自然是其他类花卉无可匹敌的。

中医认为，桂花性味甘，温，入脾、肺经，有止咳化痰、消肿散结之功，适用于寒痰咳嗽，瘰疬痰核。

《本草汇言》言其“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之”。

《陆川本草》言其“治痰饮喘咳”。

桂花酿酒，“香随绿酒入金杯”，味美可口；桂花经盐渍、糖浸后可作食品佐料；

桂味食品有桂花糕、桂花粟子羹、桂花藕粉羹、桂花汤圆、桂花月饼、桂花糖等，都是人们所喜欢吃的。

桂花还是熏制花茶的好材料；“桂花点茶，香生一室”。

1.

桂花粥

鲜桂花适量，大米50克，白糖少许。将桂花择洗干净，切细备用。

大米淘净，煮粥，待熟时调入桂花、白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂，连续3～5天。

可化痰止咳，适用于肺寒咳嗽。

2.

桂花茶

秋季用干桂花泡水喝，可散寒、化痰止咳、止牙痛。

不过需要注意的是，不能把新鲜采摘的桂花直接泡茶喝。这是因为：

首先，桂花需要经过炮制才能成茶，否则可能有一定的腥涩味；

其次，若把新鲜的桂花直接用来泡茶，由于泡茶只是用开水短暂得烫过十几秒，还不足以把黏附其中的细菌、虫卵等杀灭，并且其中所含的花粉，还可能引起过敏。

建议：购买高温烘干后的桂花泡茶喝，或者自己进行高温烘干后再用于泡茶。

3.

秋季降火茶

桂花、陈皮适量，乌梅10克，山楂5克。

做法：加入2升水，煮沸，再加适量冰糖调味，放温之后即可饮用。

功效：桂花可以清肝润肺、止咳化痰；山楂和陈皮则能健脾消食。本方有生津止渴、养阴降火之效。