葛根的营养价值是什么？

葛根是豆类植物野葛干燥根，《神农本草经》曰其味甘平，生川谷。治消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。

葛根的药用价值

它有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的作用。介绍几个含有葛根的几个有名方药

葛根汤——发散作用

感冒初期，浑身发冷有热，背部肩膀僵硬疼痛时，可以用“葛根汤”治疗。葛根汤是医圣张仲景《伤寒论》里的方子，是经方的代表。这个方子属于辛温发表剂，可以让身体里的寒气和随着汗水发出去。

升麻葛根汤——透疹作用

用于发疹，皮肤疾病。麻疹等的初期，疹子发不出来时可以用这个方剂帮助出疹。

葛根黄连黄芩汤——止泻作用

用于急性肠炎

有花粉症的人在喷嚏连连不止，眼睛奇痒难忍时可以试试葛根汤加川芎辛夷，立马见效，是我春天的救急中成药。

葛粉的营养价值

说到葛根很多人会想到葛粉，葛粉是从葛根含有的淀粉提取出来的，富含异黄铜，近年来被认为对更年期障碍，骨质疏松，糖尿病，乳癌，子宫癌，前列腺癌等的改善有一定的效果。它也有和葛根相似的药效，可以促进血液循环温暖身体，感冒初期，胃肠不适的时候作为民间土方经常被利用。