六年前曾惊喜偶遇过野生的闽南乌龙。
那是一个春茶时节
偶然发现一片被废弃的茶园
园中的茶叶如季嫩绿
采之,因量少无法用机器加工
因此茶家慢慢手工揉捻
以最古早时的工艺做成成品茶
去梗
复焙后所得茶品不足五斤
与朋友们一次次品尝
那香的清与高,韵与气的霸与足
给大家烙下深刻的印象
秋
再觅其园
已有主
种下铁观音的苗了
因此
此茶只能成追忆
今年春茶之际再偶
不全是无主茶园
但也不是独生子待遇的园子
没有太多的营养与关照
看青野且肥厚
却不太均匀
采之试做
也有记忆中的野味
香高
水微涩但气足
采之
再求以最古早的方式中发醇
绿叶 红边
去梗 复焙
底不如商品茶那么的均匀美
茶汤却有久违的滋味
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