【原色茗品】又见野生 乌龙茶

六年前曾惊喜偶遇过野生的闽南乌龙。

那是一个春茶时节

偶然发现一片被废弃的茶园

园中的茶叶如季嫩绿

采之，因量少无法用机器加工

因此茶家慢慢手工揉捻

以最古早时的工艺做成成品茶

去梗

复焙后所得茶品不足五斤

与朋友们一次次品尝

那香的清与高，韵与气的霸与足

给大家烙下深刻的印象

秋

再觅其园

已有主

种下铁观音的苗了

因此

此茶只能成追忆

今年春茶之际再偶

不全是无主茶园

但也不是独生子待遇的园子

没有太多的营养与关照

看青野且肥厚

却不太均匀

采之试做

也有记忆中的野味

香高

水微涩但气足

采之

再求以最古早的方式中发醇

绿叶　红边

去梗　复焙

底不如商品茶那么的均匀美

茶汤却有久违的滋味

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