“如果美国有一半的人口
每天多吃一份水果和蔬菜
估计每年就可以避免2万例癌症病例”。
格雷格博士在他撰写的
《HOW NOT TO DIE》一书中这样说。
这本书一出版就成为《纽约时报》畅销书，美国亚马逊网站百大畅销书，全球发行超过33种语言版本。全书涉及了包括心脏病、癌症、高血压、帕金森等致命疾病的应对方案，被称为名副其实的救命书！
格雷格博士
Michael Greger, M.D.
格雷格博士出生于1972年10月，美国医生、畅销书作者、演说家，康奈尔大学终身教授，中国预防医学科学院名誉教授。他是一个素食主义者，也是NutritionFacts.org的创始人。
虽然格雷格博士极力推行全蔬食，但不是所有的蔬食都一样健康，吃的有营养才是王道。比如没吃到十字花科的蔬菜，你就摄取不到足够的萝卜硫素、亚麻籽和具有抗癌功效的木酚素化合物也一样。
格雷格博士做了一个list放在冰箱的小白板上，每天像玩游戏一样在列表上打勾。这个包括蔬菜、水果、谷物、香料在内的小表格，为我们提供了一个简单的每日12项清单，帮助我们改善饮食、预防疾病
里面包含了很实用的科学建议
格雷格博士在《HOW NOT TO DIE》中
对12项清单做了详细注解：
有时候蔬美美一餐就完成了
这个清单在买菜、点餐的时候都很好用。
最后格雷格博士给大家了一个小小的叮嘱：
“请记住我的策略只是实践方法之一，
并不是唯一方法。
如果正好适合你，那就太好了。
如果不适合你
我也希望你利用这些经过证实的信息
找到其他延年益寿的方法”
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