今日5时57分 大雪
“夜深知雪重,时闻折竹声。”大雪的到来,标志着仲冬时节正式开始,冷空气活跃,天气越来越冷,也意味着一年快要走到尾声了。
《月令七十二候集解》记载:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”此时节,我国北方大部分地区气温都会降到0℃以下,呈现出“千里冰封,万里雪飘”的壮观场面。随着冷空气不断南下,江南地区气温持续下降,冬意日浓。
大雪压青松,青松挺且直。生活的挫折不少,但千万别被困难压弯了腰。
学一学苍劲的松,大雪白头、岁月不老!
大雪习俗
腌肉
南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”,挂在朝阳的屋檐下晾晒,以迎接新年。
赏封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方部分地区也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
喝红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,健脾养胃。
捕乌鱼
在台湾,大雪是捕获乌鱼的好时节。俗谚说:“小雪小到,大雪大到”,指的是从小雪时节开始,乌鱼群就慢慢进入台湾海峡,到了大雪时节,汇集的乌鱼群也越来越多,整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼,产量非常高。
大雪养生
进补先健脾
推荐“四神汤”
大雪是进补的好时节。厦门思明瑞来春门诊部“高氏儿科”主诊主任医师高树彬说,进补需要建立在健脾、祛湿、和胃的基础上,才能起到强健身体的作用。为此他特别推荐中医名方“四神汤”与猪肚搭配,老人孩子都可以食用。
材料(2-3人份):茯苓15克、山药15克、芡实15克、莲子15克、猪肚1个、蜜枣2颗、生姜6片。
做法:将茯苓、山药、芡实、莲子浸泡30分钟,备用;猪肚洗净,用粗盐里外搓洗两遍;将茯苓、山药、芡实、莲子装入纱布袋,填进猪肚,再用针线缝上;将上述食材放入加水的锅中,大火煮开后转小火再煲汤1.5小时,加盐适量调味即可。
饮食起居
注意三宜三忌
宜滋阴
中医养生强调“春夏养阳,秋冬养阴”,也就是此时要固护好身体的水分,以防上火。
养阴最直接有效的方法是多喝水。每日要保证充足的饮水量,没有肾脏等疾病的人日饮水量应不少于2000毫升。饮水也要得法,每次喝4~5小口,隔段时间再喝,这样才能充分滋润身体。
宜补脾
大雪万物冬藏,养生也应当顺应时令,补脾固肾,以收敛精气。
适宜多吃些黄色食物来养脾。胡萝卜、小米、南瓜、鸭肉、黄芪等都是补脾非常好的食材。同时要保持规律三餐,避免暴饮暴食。
宜食粥
日常饮食应以温补为宜,建议用羊肉、牛肉、鹌鹑、核桃、生姜、黄芡实等药食两用之品做粥,既有益滋补,又容易消化。
推荐一款芡实莲子粥:取芡实30克,莲子50克,大米300克。芡实、莲子、大米过水洗净,同时放入锅中,加入适量水,用文火熬至粥烂,加少量精盐即可。
忌风寒
大雪天气寒冷,寒风容易通过颈部入侵身体,引发嗓子发炎、咳嗽等呼吸系统病症。
尽量穿高领衣服、出门戴好围巾。除了脖子,肩膀、前胸、后背及双脚,也要做好保暖。
忌燥气
此时节气候干燥,除了补足水分,每天还可以吃一些大白菜、雪菜、莲藕、梨等清热润燥的食物。
冬季萧条,还易使人情绪低落、烦闷不安。改变这种状况的最佳方法就是运动,如慢跑、跳舞等,都是保养情志的好方法。
忌辛辣
大雪外冷内热,偏食辛辣食物很容易引起肺燥咳嗽、肠胃不适等症状。
适宜多吃些柔软甘润的食物,如豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食辣椒、胡椒、茴香等热性食物。
厦门晚报微信视频号
内容推荐
联系客服