土豆,火腿,(芝士,沙拉酱)熟鸡蛋1个,牛奶,盐,黑胡椒粉,(肉末,葱,蒜末豆瓣酱,淀粉)
注:如果想吃比较纯粹的土豆泥,第二个括号里的可不用,第一个括号里的食材添加口感更好。
1、土豆切块上锅蒸,一定要蒸到粉粉的;
2、盛出放凉,去皮加火腿、鸡蛋黄捣成泥
3、加牛奶(芝士、沙拉酱)黑胡椒粉、盐和匀;
4、热油锅,下蒜末,葱白,肉末;(4-6步喜欢中西口感结合的可做)
5、炒香后,加入料酒、酱油、豆瓣酱;
6、勾芡收汁,浇在土豆泥上。
1、土豆确保蒸粉,可以用筷子戳一下,能轻易戳透就证明熟透了;
2、鸡蛋黄可不加,加了颜色更好看,口感更香,对于宝宝食用而言,营养也跟得上;
3、喜欢吃中西结合的,可以盖卤肉,不喜欢的就按前3步做土豆泥就可以了。
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