食材

土豆，火腿，（芝士，沙拉酱）熟鸡蛋1个，牛奶，盐，黑胡椒粉，（肉末，葱，蒜末豆瓣酱，淀粉）

注：如果想吃比较纯粹的土豆泥，第二个括号里的可不用，第一个括号里的食材添加口感更好。

流程

1、土豆切块上锅蒸，一定要蒸到粉粉的；

2、盛出放凉，去皮加火腿、鸡蛋黄捣成泥

3、加牛奶（芝士、沙拉酱）黑胡椒粉、盐和匀；

4、热油锅，下蒜末，葱白，肉末；（4-6步喜欢中西口感结合的可做）

5、炒香后，加入料酒、酱油、豆瓣酱；

6、勾芡收汁，浇在土豆泥上。

1、土豆确保蒸粉，可以用筷子戳一下，能轻易戳透就证明熟透了；

2、鸡蛋黄可不加，加了颜色更好看，口感更香，对于宝宝食用而言，营养也跟得上；

3、喜欢吃中西结合的，可以盖卤肉，不喜欢的就按前3步做土豆泥就可以了。

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