拔丝香芋，香菇酿肉，萝卜炒肉

拔丝香芋

材料：香芋250g、芝麻适量

做法：

1.香芋去皮洗净切滚刀块；

2.锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄，然后捞出沥干油；

3.锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大；

4.等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁；

5.装盘撒上芝麻即可食用。

香菇酿肉

材料：香菇200g、肉馅200g、油、盐、鸡蛋、蚝油、枸杞、大葱、料酒、淀粉

做法：

1.新鲜花菇洗净；

2.去掉菇蒂置于盘中；

3.肉馅加料酒.鸡蛋.大葱.盐拌匀；

4.将肉馅放香菇上；

5.置蒸锅大火蒸十分钟；

6.香菇的根切碎后放油炒出香味；

7.倒入蒸香菇时蒸出的水分并放几粒枸杞；

8.放生粉；

9.放蚝油；

10.最后均匀淋在香菇上。

「 萝卜炒肉 」

食材：

白萝卜、猪肉、青椒、木耳、姜、料酒、盐、豆瓣酱、大蒜、油

--做法--

①先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；

②锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

③等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。