高考在即，给孩子来一道解压菜，提神醒脑，缓解压力

马上就要迎来一年一度的高考季了，这对于学生来说十年寒窗苦读终于到了展现自己的时候，当然我们大家也都知道，通过高考可能改变许多人的命运，当然对于过来人来说，可能想想当年觉得没有必要那么紧张，但是对于考生们来说，毕竟都是人生当中第1次重大抉择，自然就会比较紧张一些。我们大家也都知道情绪是非常影响发挥的，所以说如果考生们特别的紧张，可能就会导致自己的神经过度紧张而导致失利，或者是心情烦躁没有心情来复习的状态。

这时候家长朋友们就不要再给考生一味的压力啦，作为妈妈不妨给孩子来一道减压菜吧。今天小编就来给大家介绍一款助考餐，金针菇烧豆腐。

高考在即，给孩子来一道解压菜，提神醒脑，缓解压力

金针菇当中，由于含有丰富的维生素b1，它能够促进糖类与脂肪的代谢，从而维系神经系统的正常，所以说它在一定程度上能够缓解压力，缓解疲劳，而且金针菇当中含有大量的锌元素，在一定程度上还能够促进智力的发育。豆腐含有丰富的蛋白质，同时还有甜美钾等微量元素，而且豆腐非常容易被人体所消化吸收，所以说这两者搭配在一起，不仅可以提高考生的抵抗力和免疫力，还能健脑安神，缓解压力。

1、首先我们取一把新鲜的金针菇，然后将金针菇的干布切掉之后放在清水当中冲洗一下。

2、锅中放入适量的清水，大火煮开之后将金针菇放进沸水当中焯水两分钟左右，然后捞出放在凉水中过一下，最后捞出控干水分。

3、将豆腐切成小块之后放在清水当中冲洗一下，洗去豆腥味，然后在豆腐的表面涂抹上一层食盐，腌制5分钟左右。

4、然后我们再准备一个干净的小碗中放入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加入少许的五香粉，然后再加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。

5、锅中放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候，我们先将腌制过的豆腐放进锅当中，一直煎至两面金黄。

6、然后锅中留有底油，当油烧至七成热的时候放入蒜末炒出香味，再将焯过水的金针菇放到炒锅当中翻炒一下，最后再将煎好的豆腐放进锅当中，翻炒均匀之后将调好的酱汁放入炒锅当中，盖上盖，闷一分钟左右，最后大火收汁，临出锅前加上点葱花就可以了。

今天小编的分享就到这里了，最后祝考生们都能金榜题名。