五花肉和它一起炒，做法简单，浓郁鲜香又下饭

食材

土豆、五花肉、青椒、豆瓣酱、生姜、黄酒、白糖、盐。

做法

1、把土豆去皮切成薄片，青椒掏去里面的籽，切成小块，五花肉洗干净切片，生姜去皮洗干净切片。

2、起锅，往锅里倒入适量的水烧开，然后把土豆片倒进锅里进行焯水，等土豆片都变色了就可以捞出来过一遍凉水，再盛碗里备用了。

3、把锅烧的微热，再把五花肉放锅里，用小火慢煎出多余的油脂，煎出多余的油脂后，换大火，往锅里加姜片和适量的黄酒煮，然后加适量的豆瓣酱爆炒出香味。

4、把备好的土豆片和青椒都倒进锅里，一起翻炒均匀，直至土豆、青椒都断生。

5、然后加入少量白糖和盐翻炒均匀后就可以出锅了。