这道爆款的鸡肉做法，鸡肉外面酥脆，里面软糯，麻辣鲜香

今天教大家用鸡肉做一道美味的菜肴，这个在我们这边的酒店可以说是爆款，这样做出来的鸡肉，无论是从口感，还是菜的品相，做给家人或是宴客，特别有面子，下面跟我一起来制作。

我们所需的食材有：鸡胸肉一块，杭椒适量，花椒适量，干辣椒适量，玉米淀粉,糯米粉，蒜末，鸡蛋液，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油。

1.鸡肉切成小块，放碗内，加适量的蒜末，盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉两勺，糯米粉一勺，蛋液少许，用手抓匀腌制半小时，杭椒切成马耳状备用。

2.锅中热油，烧至4成热，一个个的下入鸡块炸制，两分钟后捞出备用。

3.油烧至7成热，下入鸡块复炸一分钟，捞出备用。

4.锅中留底油，下入花椒，干辣椒段，蒜末煸炒。

5.倒入杭椒炒至杭椒褶皱，下入之前炸好的鸡块翻匀。

6.离火，加入盐，糖，鸡精，大火翻炒，滴入几滴香油，关火，即可装盘出锅。

这道菜麻辣鲜香，鸡肉外酥里糯，喜欢喝酒的朋友，这道菜下酒最适合不过了，比烧烤还好吃。喜欢的话大家可以试试，保证你不会后悔。

今天的美食就分享到这里，强烈建议大家收藏，有时间的话自己尝试做一做。