教你自制又香又麻的花椒油，一起来学下吧

市面上花椒油的牌子可是非常之多，挑得让我们眼花缭乱。我们在购买时又怕有的花椒油里的添加剂加的太多，从而影响口感。其实自己在家就可以做出又香又麻的花椒油呢，不仅成本极低，又吃得放心，说做咱就做，一起来学下吧~

1、 准备好新鲜的青花椒，用清水洗干净，捞出沥干水分后放在碗中，同时碗内加入少许白酒，搅拌后让花椒在白酒里泡十五分钟。用白酒泡过的青花椒才会吃起来更香。十五分钟到，再将花椒捞出沥干。

2、锅中加入适量食用油，按照青花椒、食用油1：3的比例添加，油热后，将青花椒放入锅中，加入生姜片，调小火炸制，闻到有淡淡的青花椒香味出来，再加入一些桂皮和香叶，然后进行翻拌，翻拌的过程可以使青花椒和桂皮香叶全方位均匀出味，也不容易糊。

3、 等到青花椒榨干没有水分后，就可以关火了，关火后还是要继续搅拌的，切记不要炸糊了。最后捞出花椒，将花椒油盛入无油无水的碗或者瓶子中，密封好，放凉之后，就可以用了。

看完之后是不是觉得自制花椒油很简单，大家有时间了可以动手做起来哦~

做好的花椒油赶紧做些美食吃吧，夏天最需要花椒油，因为经常做凉拌菜、凉拌面、浇上花椒油才会更好吃，你也来试试！