红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
食材：生抽2勺，老抽1勺，姜葱蒜适量，香料适量，猪蹄500克，料酒3勺，冰糖100克。
做法：
1 猪蹄洗净，冷水下锅，加姜片料酒一起煮开五分钟左右。捞出冲洗干净沥干水。
2 锅里烧热油，放入冰糖炒糖色（注意火候别烧糊了）
3 糖色炒好之后，倒入猪蹄，香料，姜片，葱，蒜，生抽，老抽，料酒，一起翻炒均匀。
4 加水烧开，转入高压锅按炖煮功能，煮一个小时。
5 出锅，撒点香菜装饰。肥而不腻，入口即化，美食做好。
红烧猪蹄，味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康！富含胶原蛋白质
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