国庆放假七天,宅在家里打游戏不想做饭,于是又做起了电饭煲美食,看了一下冰箱,还有好几个鸡腿,足够一顿晚饭,于是捣鼓了电饭煲版蜜汁鸡腿的做法,
这个配方做起来超级简单,难度在于鸡腿腌制酱汁的调制,但我比例都列出来了,而且这个酱汁还可以用来做鸡翅,整鸡,卤蛋都可以,照样好吃到赞不绝口。
鸡腿8个(鸡腿我用的琵琶腿)、
板栗15个、
鹌鹑蛋10个
葱、蒜、干辣椒
1、鸡腿前后划两刀,加温水加两勺盐泡去血水。
2、鸡腿腌制酱汁:蒜末1勺+
料酒2勺+生抽2勺+老抽1勺+
蚝油1勺+甜面酱1勺+蜂蜜2勺+
番茄酱2勺+五香粉1茶匙,
最好提前腌制1晚上,鸡腿更入味,没时间就提前腌制半小时。
3、电饭煲底部放入姜片和葱段,
把酱汁连同鸡腿倒进电饭煲里,
加入干辣椒4根,八角2个,加入板栗和鹌鹑蛋,
加入50ml啤酒,
按煮饭键完成,然后再放入炒锅中收汁至浓稠即可,也可以不放啤酒直接煮,然后不用到炒锅中收汁,不过真的加了啤酒会更好吃啊。
做出来的蜜汁鸡腿,鸡肉嫩滑入味,好吃到连汤汁都舔光,上桌一盘子全抢光。
联系客服