葱油五香豆腐丝的做法

干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过

高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉

洋葱切细丝，放在豆腐丝上

香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上

加白糖、盐、红油拌匀即可