榴莲可谓是让人又爱又恨,它不仅营养极其丰富,而且风味独特,让爱的人一吃上瘾,恨的人避而远之,而榴莲薄饼却可以避免榴莲特殊的气味,保留诱人的口感,那么这款可口美味的榴莲薄饼的做法有哪些呢?榴莲薄饼怎么做才好吃?图文为你详细讲解!
榴莲薄饼的营养价值
榴莲是性热味甘,入肝肾肺三经,有滋阴强健、杀虫止痒、疏风清热和补身体的成果。
榴莲薄饼的做法既可以保存榴莲的营养物质,又可以去除榴莲的特别气味,是非常不错的饭后甜点。
榴莲薄饼的做法
1. 榴莲一块,去核,放到小盆里,加一点点食盐,是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
2. 用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓,可以戴上一次性的手套。
3. 加适量面粉,用筷子拌匀,然后用手和成面团。
面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面,面粉要分次加,一次加得太多,和出的面团太硬,烙出的饼口感就不好。
4. 揉匀面团,至面团平滑。
5. 凭据面团的巨细,分成大剂子,每个剂子可以做4个盘子巨细的薄饼。
一样通常一大块榴莲可以做8张薄饼,分成2个大剂子。
6. 把大剂子擀成圆形薄皮,抹上一层薄薄的黄油。
7. 从一端卷起,卷成筒,分成4份。
8. 每份按扁,折成类似正方形(2折大概3折),再按扁,擀成薄饼。
9. 平底锅抹上黄油,中小火,把薄饼烙熟。
榴莲薄饼的做法小贴士
不用黄油用植物油如花生油,瓜子油等也可以。
这款榴莲饼是用榴莲和的面,没有加水,以榴莲的香味很浓,不放糖,饼的口感也甜。
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