饮茶的学问

在炎热的夏季，喝杯热茶不仅可以快速降温，还可以使人耳聪目明、神清气爽。但饮茶也是有学问的，不知你有没有注意过。 

一、饮什么茶对人体健康有利 

茶叶中的营养成分和药用成分，一般地说是细的名优茶比粗老的茶高，绿茶比红茶高。身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶叶中添加点糖，既可增加能量，双能补充营养。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖，希望减肥人，可以多喝些沱茶、乌龙茶等。经常接触有毒物质的人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。 

二、用茶水服药有无影响 

能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是一些含铁剂的西药，遇到茶汤中的茶多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。此外，茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时，不宜用茶水送服，避免药性冲突降低药效。有些中草药，如麻黄、黄连、奎宁、钓藤、黄芩、人参等，一般不宜与茶水混饮，否则中药会被茶沉淀而失去药效。服用酶制剂，如蛋白酶、淀粉酶时，若饮茶，则茶叶中的多酚类可与酶结合，会降低酶的活性。某些生物碱制剂以及阿托品、阿斯匹林等药服用痢疾特灵、甲基苄肼后，少量饮茶可引起失眠，大量饮茶可使血压升高。一般认为，服药后2小时内停止饮茶。 

然而，服用维生素类药物，兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服。例如，服用维生素C后饮茶，茶叶中的儿茶素可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用这类药物时，茶水有增效作用。 

三、饮茶会不会影响牙齿洁白 

喝茶，特别是长期喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面，如果不刷牙，确实会使牙齿逐渐变黄，就像茶壶、茶杯长期不清洗，表面积有一层“茶锈”一样，如果爱喝浓茶，加上有吸烟的习惯，就会加剧牙齿的黄化，这是值得引起重视的。然而，一般饮茶者，只要不抽烟，注意早、晚两次刷牙，而且经常适当吃些水果等食物，牙齿是不会因喝茶变黄的。