今天01:37
用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
秋天遇到这鱼从不手软，一买就是三四斤，肉嫩刺少营养高，贵也值
终于迎来了开渔期，此时正是大量的海鲜上市的时候，喜欢吃海鲜的朋友们有福了。海鲜美味的真谛在一个 鲜 字，脱离了时令，再好的食材也没了灵魂。古话说得好：“善万物之得时”，海鲜是大自然给予人类的馈赠，每个时令都有当季的时鲜。现在是马鲛鱼上市的时节，30元一斤，虽然价格贵了点但是营养丰富、刺少肉多营养高，贵点也值了。
大家都知道马鲛鱼肉质嫩，味鲜美，鱼肉香醇而不腻。就连吃法也是多种多样的，可煎炸、红烧、油浸也可晒成马鲛鱼干来蒸食。今天我就给大家分享一道马鲛鱼好吃的做法——红烧马鲛鱼。
我们家特别喜欢吃红烧口的菜品，因为红烧出来的菜色泽诱人。鲜嫩的马鲛鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气扑鼻而来，让人垂涏。马鲛鱼白嫩的肉质，总有酱汁不停的从白嫩的肉中渗出来。看着就让人食欲大开，不知不觉中就多吃了一碗饭。
鱼肉是个好东西，里面含有丰富的蛋白质和多种营养物质。正在长身体的小朋友可千万不要错过！如果大家也喜欢这道红烧马鲛鱼，但是不知道怎制作的话，可以跟着我一起动手试一试，保准你一学就会噢！
红烧马鲛鱼
食材：马鲛鱼一条，葱3棵，生姜一块，生抽一勺，蚝油一勺，盐一勺，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：马鲛鱼去头去尾掏去内脏清洗干净，斜刀切成薄片。
步骤二：切好的马鲛鱼放入大碗中，加入一勺食用盐，抓拌均匀腌制10分钟，这样子可以起到肉质结实的作用。
步骤三：葱择洗干净切成小段，生姜去皮洗净切成丝备用。
步骤四：腌制好的马鲛鱼用清水清洗掉咸味，锅中倒入食用油烧热，马鲛鱼放入锅中煎。
步骤五：待底部凝固了，再翻另外一面过来，也煎至鱼肉凝固，放入姜丝。
步骤六：倒入清水没过马鲛鱼，放入一勺生抽，一勺蚝油调味，加盖煮上5分钟。
步骤七：煮好后，撒上葱段煮上片刻即可关火出锅。
步骤八：一道鲜香美味的红烧马鲛鱼就好，简单营养好吃又下饭，刺少肉多，特别适合老人和孩子食用，喜欢的，不妨也试试吧！
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