它是蔬菜之王，嫩荚肉质柔嫩，营养价值极高，但做的好吃的人不多

我敢肯定很多人都没吃过、甚至都没听说过它，它很常见，可以说廉价，在菜市场几分钱就能买到一根，它就是有“蔬菜之王”“绿色人参”之称的秋葵。秋葵在南方真的是多，吃起来有一种特殊的口感，鲜嫩爽滑，具有很高的营养价值.

根据调查，秋葵中含有大量的牛乳聚糖及阿拉聚糖，经常食用对有胃病的人有极好的保健效果，有健胃肠，滋补阴阳的作用。而且秋葵的肉质分泌大量粘滑汁液，有丰富的维生素C和可溶性纤维，多吃还能美白养颜，补充身体能量，是身边最好的营养食材。

虽然秋葵有这么高的营养价值，但是很多人却不会做，其实要做的好吃，并保留他的营养价值，做法很简单：

白灼秋葵

1、准备好食材：秋葵10根、蒜1个、酱油适量;

2、将新鲜的秋葵用清水清洗干净，然后用刀切掉秋葵头和尾部;

3、炒锅加入适量的清水大火煮沸，将处理好的秋葵放入锅内，(可以加入一点点食用油可以保持秋葵的颜色);烫大概3分钟左右;

4、将烫好的秋葵捞出来，对半切开，或者切成3段，放进盘子备用;

5、另起一锅，倒入适量的油大火烧热，加入蒜末爆香，放入适量的盐，一点酱油充分搅拌，起锅淋到秋葵上面，就可以开吃了!

其实最简单的做法就越能做出食材的原汁原味，白灼秋葵在最大程度上保留了秋葵的口感跟营养，吃到嘴里秋葵的籽会在舌尖上炸开，你会爱上这种口感的!