油菜概况

(一)发展油菜生产的意义

(1)有利于促进现代工业的发展。油菜种子含油量丰富，油分约占种子干重的35％～45％，菜油不仅是良好的食用油，而且在现代工业上的用途也日益广泛。其主要用途有：①用于橡胶工业的添加剂，增进橡胶的稳定性，防止老化和变形；②用于金属表面的润滑剂和防蚀剂；⑧用于鞣制皮革，提高皮革的韧性和柔软性；④用于制作清漆和喷漆原料；⑤用作毛纺工业上的漂、洗、染等化学剂的原料；⑥用于制作尼龙丝、肥皂、油墨等的原料。 
  (2)有利于促进饲料工业的发展。菜籽饼含粗蛋白质约 40％，粗脂肪约12％，还有卵磷脂和多种维生素，它经过加热处理破坏毒性后，是良好的精饲料。
  (3)有利于促进养蜂业的发展。油莱开发期较长，花部具有蜜腺，是良好的蜜源作物，种植油菜可以促进养蜂业的发展。
  (4)有利于作物合理布局。油菜在花生、大豆、葵花及芝麻等油料作物中，它是惟一的冬季油料作物，不与其他油料作物争地，较易安排茬口。
  (5)有利于改良土壤。菜籽饼是一种优质肥料；含氮5．5％、磷2．5％、钾1．4％，油菜的根、茎、叶、花、果壳都含有较高的氮、磷、钾元素。据试验，亩产100～150千克菜籽从土壤中吸收的氮素，其榨油后的菜饼连同根茎叶等全部还田，基本上可以平衡 土壤的消耗量。油菜根系分泌的有机酸，能溶解土壤中难以溶解的磷素，可大大提高磷的有效性。