☆芝麻杏仁小西饼（50个左右）

材料：

无盐黄油40克、糖粉30克、香草精适量、淡奶油8克、低粉60克

表面装饰：

蛋黄液1个、白芝麻适量、杏仁片适量

做法：

1.黄油室温软化，加入糖粉先用刮刀稍拌合。

2.再用打蛋器搅拌均匀。

3.加入香草精和淡奶油搅拌均匀。

4.筛入低粉拌合。

5.慢慢捏成团。

6.整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹好，冷藏定型1小时。

7.取出后表面刷蛋黄液，沾满白芝麻。

8.切成1cm厚的小段，放入铺锡纸的烤盘中，表面刷蛋黄液。

9.表面沾一片杏仁片，烤箱预热170度，烤18分钟左右。

Tips:

*奶油霜不要打过发，以免饼干形状过于扩散。

*这款饼干属香酥型，芝麻裹的多些味道更佳。

*放保鲜盒或密封袋中可以放一个月都没问题的。