苏州贡山茶

贡山茶的特点
　　
　　与普通茶叶相比，贡山茶颇有野趣，芽粗叶厚，炒制过程也比较长，而吃口清香、收口甘甜，可以泡上五六开而滋味不减。
　　
　　碧螺春在苏州可谓家喻户晓，然而同样产自太湖的另一种本地香茗贡山茶知道的人却较少。今年，随着太湖湿地公园的开园，太湖中的大贡山和小贡山成为了太湖湿地公园的茶叶特供基地，昨天，岛上所产首批贡山茶正式上市，昔日难见芳容的贡山茶可供入园游客随时品尝。
　　
　　据《洞庭实录》中记载，镇湖当地居民为了感谢大禹治水的功劳，曾进贡本地特色农产品给大禹的地方，因此得名贡山。茶叶为贡山特产之一，南宋和明清时期贡山茶便有了名气，但产量很少。1958年岛上开辟林场，共有20亩地，开始规模种植茶树，后逐渐扩种，产量有所提高。到1985年，贡山岛上的茶园面积有48亩，年产39担茶;到2000年，共有茶树156亩，年产茶1万多斤。《镇湖镇志》上记载，贡山茶在原吴县市茶叶评比中获一等奖，1980年江苏省茶叶评比中获第三名。对此颇有研究的苏州市文化馆工作人员卢群介绍，贡山茶品质虽高，由于产量稀少，往往没等公开上市就已销完，因此普通市民很难品尝到。
　　
　　昨天，记者乘坐快艇到岛上探访这一颇具传奇色彩的茶叶。只见大小贡山两岛由一条人工长堤连接起来，岛上绿树葱茏，由于无人定居，因此人迹罕至。上岸后，在绿草丛生的堤岸旁，便是布满山坡的茶园。
　　
　　茶园的承包人王金康正在察看茶叶的采摘情况。他说，目前大、小贡山共种有300亩茶园，由于岛上无污染，水质洁净，空气清新，气候温润，很适宜茶树生长，一年可收春、夏、秋三季茶，其中春季茶品质最高。与其他茶叶相比，贡山茶的特点是颇有野趣，芽粗叶厚，炒制过程也比较长，而吃口清香、收口甘甜，可以泡上五六开而滋味不减。往年的订购价为每1000克3000多元，今年因遭遇霜打，产量减少，价格已攀升到每千克4000元，却仍然有价无货，除了供应湿地公园外，不足以对外销售。
　　
　　太湖湿地公园工作人员表示，他们正在逐步引进太湖流域各类名茶，以打造太湖流域最大的茶文化自然科普博物馆。首期打算引入贡山茶进行种植，届时，游客不仅可以品茶，还可以亲身参与采茶、拣茶、炒茶的体验式活动，品尝到最新鲜的贡山茶。