图为JENNIFER在山峰茶园。
朋友小聚,恰逢青荷居的《茶泡周末时光》节目首播。此前,已读过他的这篇文章,也去过清和居。记得,沏茶饷客时,主人说烹茶之水是从杭州带回的虎跑泉水,便能感知主人的精致生活。
《茶泡周末时光》这一档生活资讯节目真是做得雅致。曾园一角,恬静闲适,清和居喝茶,可谓是一种极高的视觉与文化的享受。透过荧屏,更深感那种美的意境。
江南四月天,良辰美景,赏心悦目。虞山的土壤,明媚的阳光,湿润的气候。茶园里,茶树旺盛,茶芽肥嫩,那一片绿色波浪温柔静好。我们的目光跟随节目,整个地欣赏了青荷居一行人采茶、炒茶的过程,好一种人与自然融合的感觉。青荷居向我们介绍,虞山碧螺春好就好在炒的工艺上,“杀青”的过程很关键。在200度高温的铁锅内揉捻翻炒的过程里,我也仿佛感觉虞山的茶香在丝丝微微地飘过来,飘过来……
新茶上市时,饮碧螺春的确是不可多得的美的享受。朋友知我喜茶,新茶一到,总会相邀尝新。春日早晨,三五好友,啜饮新茶,碧绿清爽、香气四溢,面对绿莹莹的虞山春色,真感到是在饮春水了。
茶是一种休闲方式,是一种生活情趣,是一种人生境界。我的生活中赏心乐事之一,就是和朋友们一起喝茶。
喝茶要选好地方。兴福寺后禅院是我们喝茶去得最多的地方。曲径通幽,林木扶疏,空心潭边,清幽静谧, 每一次饮茶的早晨仿佛是参禅的时刻。墙外大茶馆的热闹气氛与院内仿佛是两个天地。
风景清秀的山峰寺或是荷花盛开的曾园里,也常留下我们的足迹。
君子相交一杯茶,喝着,谈着,周末的时光和朋友的情意尽泡在明净的茶水里。
其实喝茶更多的是一种心境。喝茶,无非是一个“清”字,一个“闲”字。一杯清茗,一种自在的清香,浮躁的灵魂便随茶进入一种宁静、安适的情境里。闲暇之中,人生苦乐,红尘烦忧皆抛脑后。老舍说,“有一杯好茶,我便能万物静观皆自得。”淡泊宁静,说的便是禅茶之境界吧。
喝茶那么多年,我也算个嗜茶者。几乎不能一日无茶。若无好茶,宁可只吃白开水。知堂老人曾说,喝茶以绿茶为正宗,红茶已经没有什么意味,何况又加糖与牛奶?虽然有时我会喝咖啡,乌龙或红茶,但我总是喜饮绿茶,更是偏爱虞山绿茶,谁让我生在茶园飘香的虞山福地呢。虞山绿茶不仅茶味香醇,让我从情感上也感到贴近。
虞山绿茶以炒青闻名,更有碧螺春、剑毫、茗毫,雪绿等品种,虞山太白茶为上品。虞山绿茶有明前、雨前之分。我最爱虞山绿茶中的雨前特茗。
喝茶,喝好茶。先生说,看我之爱茶,想必前世定是一男子。我笑答,也许是的,从来佳茗似佳人嘛。
朋友春之舟那里一直备有好茶,自然有精巧的茶具。我去他那喝过几次茶,他曾说起梅开的季节,他会用那把上万元的紫砂壶出来,约我们读书台一起赏梅喝茶。我一直在等着他的邀请。
茶之精妙,我略知皮毛。茶已入骨,生命里缺了茶,便仿佛缺了人生的滋味。
心情浮躁时,不妨听听赵州禅师的话——“吃茶去!”
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