本报讯（记者 袁鼎 通讯员 邵金祥）3日一大清早，家住常熟城区的陈大妈叫儿子开车赶了30公里路来到古里镇李市村，寻觅到王阿金青团店，一下买了60个青团子，高高兴兴带回家。
今年66岁的王阿金原名叫王美金，家住常熟古里镇李市村，她做青团子已有10年历史，因工艺讲究，糯香四溢而远近闻名。王阿金告诉记者，起先，她做青团子纯属个人爱好，也是好玩尽兴，想不到后来渐渐地有人来向她买青团子吃，也有的向她定做青团子。于是，她的老伴朱祥保就帮着她一起开了个青团店。有人来定做了，她还会叫邻居过来帮忙做青团子。
王阿金做青团子三种食材是必需的：青水汁、糯米粉和豆沙馅。王阿金做青团子对用料特别注重。有的地方用泥胡菜、艾蒿、鼠曲草、麦叶等制成青水汁，而王阿金用的是“象麦草”，这种野生的“象麦草”长得像麦叶，特别青嫩芳香。她总是开着电瓶车四处出去打草，拿回家后反复用清水洗净、去杂，然后捣碎，用适量的石灰水消毒蒸烂，再用纱布过滤出纯正的青水汁。王阿金告诉记者，她用自己种植的糯米加工成米粉，又细又白又嫩，一点没有杂质，而且是现制现做。而在做豆沙馅时，王阿金也用了多道工艺，她在豆粉中加入红糖、白糖，用菜油精心炒制，由她制作的豆沙馅既油光锃亮，又香甜可口。
现在，王阿金的青团子店平时一天能卖出200－300个青团子，这两天更是一天要卖出600到700个。前来买青团子的有周围村庄的，也有相邻乡镇的，还有常熟城区的。
