1.蒸锅加水烧开,将粉条加入煮五分钟左右,捞出过凉水,捞出控水,备用。
2.五花肉去皮,切片,备用。
3.大葱洗净,控水,切段备用。
4.大蒜去皮,切片备用。
5.不粘锅加入,放入切片的五花肉干炒,炒到出油,继续翻炒两分钟,关火备用。
6.将葱段、粉条、蒜片加入炒过的五花肉内,翻拌均匀。
7.将玉米面、白面加入,用双手翻拌均匀,使粉条、花肉、葱段上都沾上面粉。
8.加入老抽、生抽、食盐,翻拌均匀。蒸锅加水烧开,篦子上铺上清洗干净的白菜叶子,将拌好的肉和菜倒入蒸锅,大火蒸40分钟左右。
9.关火,趁热用筷子抖散,防止结块,盛出装盘即可享用。
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