姜丝爆羊肉

1、将嫩姜、甜椒切成丝。羊肉顺丝切成丝，放入料酒、精盐、酱油拌匀。

2、甜椒丝放入热油锅中煸炒至半熟，放入羊肉丝，炒至发白，加入嫩姜、蒜苗略炒数下，下甜面酱炒匀，倒入水淀粉颠翻几下，装盘上桌。