沉香油脂软的就一定好吗？

沉香因品种不同，质地的软硬也不一样，其中奇楠以软为上，有“软丝奇楠”的叫法，而沉香之中也有一种质地类似于奇楠的“软丝”沉香，因韵味不俗，故价格也在市场中要高出普通沉香许多，那么这么说来沉香的油脂就是软的好了吗？

软

丝

沉

香

所谓的“软丝”，是沉香在结香过程中油质直接将木质维管束纤维水湿蜜脂化，由于香脂内含有丰富的水分，导致香体十分柔软，但这并不是说含水足够充足就能成为软丝。有研究表明，奇楠中所含有的许多有机物质是沉香没有的，所以仅有水份是形不成软丝的，相反，是奇楠中的特殊发香有机物造成了它软丝的特殊质地，这也就可以理解那些软丝沉香为何在韵味和质地上会带有一些奇楠的特性。故此，沉香油脂软的就好，这并不能一概而论。

对沉香油脂的评鉴

不同的种类的沉香最好是视情况而定，千万不要被“沉香油脂软的一定比硬的好”的说法先入为主。以印尼沉香为例，就以油脂坚硬为更佳。古人对海南沉香的评鉴，也是如此视情况而定，一方面以黑坚沉水为佳，另一方面削之成卷，黄蜡沉也是沉香中难得的上品。因此，在不了解沉香众多品种的情况下，不要轻易以油脂的软硬作为评鉴标准。

不过，沉香油脂的软与硬都是相对而言的，非常软糯的沉香、奇楠是很少见的，大多在下刀时能感受到明显的粘刀感；而坚实的沉香也不是刚性的硬，远也没有达到如红木那样的硬度，但是切香时感受不同沉香的硬度，是了解不同种类沉香的第一步，还是十分有趣的。

（原生态购物网原创，转载请注明。）

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