酸辣爽口好吃又下饭，做法特别简单，喜欢的朋友可以试试。
首先将猪脚洗干净，凉水下猪脚焯一下水。
水开后把浮沫捞一下。
水开2分钟之后将猪脚捞出过一下冷水，去掉血沫。
准备好香料，另起锅，放入猪脚，倒入清水没过猪脚。
然后料放全，然后将香料全部倒入锅中，放入一勺料酒、两勺生抽。
再放两勺酱油。
先用大火烧开。然后开小火煮，煮2小时。
大蒜和生姜切末。小米椒切碎。香菜切段，切一点葱花，柠檬切片。
碗中放入两勺香醋、一勺生抽、然后放入姜蒜末，放入切碎的小米椒、一勺盐。再放一点点胡椒粉。
猪脚已经煮了两个小时了，将猪脚捞出。
把香料挑出来。
锅里热油，油热后，倒入刚调好的调料中。
搅拌一下备用猪脚，把它倒入大碗中，加入香菜，葱花，再倒入刚调好的料汁，搅拌一下，再放入柠檬片，搅拌均匀，装入盘中。
这样酸辣爽口！非常好吃哦
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