做法:1.猪血粑粑2个.青尖椒10个.青蒜茎1根洗净备用。
2.猪血粑粑从侧面一切两半.再切成片;青尖椒和青蒜均斜切成条。
3.净锅不放油,倒入青尖椒煸炒软至微黄,放少许盐拌匀铲至锅边。
4.炒锅内倒入少许油.放入青蒜炒出香味,再与青尖椒拌匀。
5.倒入猪血粑粑片翻炒均匀,加入少量开水,盖上锅盖焖2分钟
6.调入生抽.味精翻炒均匀。
7.出锅装盘,上桌即食。 注:辣椒先炒香放盐.辣椒也美味。
辣椒炒血粑
原料:猪血粑2个.青尖椒9个.青蒜1根。调料:生抽1匙.味精少许.盐少许.食用油适量。
做法:1.猪血粑粑从侧面一切两半,再切成片。青尖椒和青蒜均斜切成条。2.净锅不放油.放入青尖椒翻炒软至微黄.放少许盐拌匀铲至锅边。3.炒锅内倒入少许油.放入青蒜炒出香味.再与青尖椒拌匀。4.放入猪血粑粑片翻炒均匀.加入少量开水.盖上锅盖焖2分钟。5.调入生抽.味精翻炒均匀.出锅装盘即可。
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