俗话说，民以食为天。可如今，人们却时常为不知道该不该吃而头疼。前两天媒体刚曝光不法商贩用狐狸肉冒充羊肉，昨天，浙江一中学食堂早餐又出现了老鼠头。当然，让人纠结的还有用剧毒农药种生姜、40吨病死猪肉投入市场。仅新近发生的食品安全事件就足以令人生问:我们的食品安全问题为什么这么多？
有人分析说，这和我国的发展阶段有关。食品生产单位小、分布广，不好管，比如我国有2亿农民，50多万个小型食品加工企业。此外，向钱看，道德滑坡，没有底线也是这个阶段的特点。这些分析不无道理。但如若从文化和道德的角度看，主要还是社会环境对缺德和失信行为的麻木不仁。损人害人者，怀揣侥幸，邻人路人旁观者，临到自己头上不依不饶很执着，若事不关己则睁只眼闭只眼。媒体炒一阵子也就过去了。久而久之，缺德的人、失信的人，在众人面前不会感觉抬不起头，社会舆论也见惯不怪，放任他去。也许发展阶段是无法跨越的，但能不能让它缩短些？正像发明了“易粪相食”一词的复旦大学研究生吴恒所言，在食品安全问题中，没有人是一座孤岛，没有人能够独善其身。
不错，有些食品有问题，但不一定威胁人身健康安全。比如，食品添加剂中的甜味剂、防腐剂、色素等。前提是这些东西不超标。不过，现下人们对这个是否超标打了一肚子的问号。尽管有关部门称我国食品安全标准与国际食品安全标准基本一致，但是，出口产品高标准严要求，内销产品屡现安全问题的“内外有别”现象已不鲜见。潍坊当地出产的生姜就分出口姜和内销姜两种，出口基地的姜都不使用高毒农药。我们自己不当回事，就不能指望别人拿我们当回事。雀巢等品牌生产的部分婴儿食品含有砷、铅等重金属，麦当劳的麦乐鸡在美国被发现含有两种化学成分——“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”……近年来接连出现一些跨国公司的产品在海外被发现存在安全隐患，但跨国公司随后都声明其在华产品“安全”、符合中国标准。今天，我们成了一块标准的洼地。是的，我们吃饱饭没多长时间，似乎不该挑三拣四地矫情，但如此“中国标准”令人尴尬，它损伤的不仅是我们的肌体，还有我们的尊严。
日前，最高人民法院和最高人民检察院出台司法解释，首次明确界定了生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产销售有毒、有害食品罪的定罪量刑标准。明确利用地沟油加工食用油最高可判死刑，并规定监管渎职最高可判十年。面对频发的食品安全事件，这个司法解释虽经千呼万唤，现在出台还不算晚。法的精神，贵在执行。山东的剧毒姜，检测样品农民自己送，这恐怕无法用偷懒或不力来形容当地的监管部门吧？
说一千道一万，守住食品安全这道防线，无论是唤醒人们心中道德的正能量，还是在标准问题上真正做到与国际接轨，或是加强法律监管，都需要政府相关部门切实发挥作用，否则虽整合了部门职责、消除了无人监管的死角，却仍可能出现“真空地带”。
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