2015-08-30 15:36:42
北京几场秋雨后天气转凉，这个时候就到了用南瓜代替黄瓜，用哈密瓜代替西瓜的时候了。因为立秋之后身体需要温养，夏季的应急菜黄瓜西瓜苦瓜之类的，因为性质偏凉，没有刚上市的南瓜胡萝卜哈密瓜更适合当下的气候，中医讲究养生，其实养的不是生命，而是生活方式，具体到饮食调养中，就是在每个季节吃这个季节的应季蔬菜 ，这是养生最基础的讲究。
胡萝卜，南瓜都是性味甘温的，又入脾胃经，可以常吃来保养本身有些寒凉的脾胃和体质。现在医学也发现，人体血液中的α-胡萝卜素浓度，与各种死亡原因的死亡率都有负相关。也就是说，血液中α-胡萝卜素浓度越高，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，也就越有希望健康长寿。而在体外实验当中，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。
胡萝卜是胡萝卜素含量最高的，此外就是南瓜了，可以用南瓜切成丁后和大米，小米一起熬粥，可以再加一点姜丝，就变成了一锅养胃粥。即便在夏天，喝绿豆汤解暑的时候，如果你时脾胃虚寒的，最好喝绿豆南瓜汤，用南瓜的温性制约绿豆的寒凉。或者将南瓜蒸熟后捻碎，和面粉或者玉米面一起 蒸馒头，窝头，主食是每天必吃的食物，加了南瓜的主食就可以实现常吃的目的，还因此减少了米面的摄入量，而且南瓜本身带点甜味，稍微加点糖或者阿斯巴甜味道就很好了，还解决了血糖增高的问题。
这是现代营养学上的讲究，具体到中医体质养生，立秋之后人的阳气没有那么旺了，这个时候，性质偏凉的黄瓜，西瓜，吃的时候本能的也没那么想吃，甚至吃多了胃就会不舒服，用中医解释就是其寒凉之性折伤阳气了，很多因为懂得中医理论而长寿的老中医，都有过了立秋之后就不再吃黄瓜的习惯，至少不再多吃，为的就是保全身体的阳气，阳气就是身体功能的总和，总称，也就是人的生命力
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