1994年香港小姐冠军谭小环曾是全职艺人，拍电视剧、做歌星，成绩一般，出嫁后淡出娱乐圈。最近在铜锣湾闹市开了个街档卖鱼蛋，引为一时佳话，港姐效应，生意滔滔，街档经常排长龙，开业约半年，已开分店。
时移世易，从前卖鱼蛋的大多是草根阶层，因找不到工作，在街头摆个档口谋生，现在贵为港姐才卖得起鱼蛋，皆因铺租昂贵。
鱼蛋是伴着我们这一代长大的香港传统小食，从前是街头“推车仔”档（车仔，粤语，有轮子的木头车，供小贩卖小食。推车仔档即流动小贩），几毛钱一串，每串约5至6只，分原味和咖哩辣味。鱼蛋车仔档，通常也卖猪皮萝卜，是五十年代香港经济起飞前的大众化小食，演变成后来的“车仔面”，鱼蛋、猪皮、萝卜外，还有鱿鱼须、猪红（猪血）、鸡翼等任选，铺在米粉、河粉、油面上，廉价，热腾腾甚丰富，是最佳快餐。
鱼蛋则可独立成家，不少面食店都以自家制手打鱼蛋配河粉作招牌美食，加上潮州辣油，在白蒙蒙的“鱼蛋河”添上片片红油，辣得不由自主“雪雪”作声，特别有滋味。
小时候有不少推车仔街边档，猪肠粉（肠粉，状似猪肠而得名），醮酱油、麻油、甜酱、辣酱，用竹签串着吃，特别有风味，所有酱混在一起，是不折不扣的浑酱。生菜鲮鱼肉汤是至爱之一，五毛一碗。生菜切丝跟小小的鲮鱼肉鱼是绝配，会拼命下胡椒粉。捧着烫手的碗，站在街头吃，又热又辣，胃口更开。近年已无街档卖生菜鲮鱼肉汤，或许是花的功夫多的关系。
五毛一碗的，还有碗仔翅，其实是豆粉加水加人工“鱼翅”加调味品，吃时倒入大量浙醋，美味无穷。碗仔翅亦登上大雅之堂，在未有环保意识的世代，每逢喜庆，菜单上，必有鸡丝碗仔翅，当然用的是真翅。
卖牛杂的拿着巨型剪刀，不停开合开合，发出“铮铮”之声吸引途人，自选一串牛杂包罗牛膀，加牛肺、牛肚，用手指指，档主就熟练地从滚烫的自家秘制卤水汁中抽出一大块，剪一片或两片下来，卤水汁香直攻味蕾，光吃一串不够过瘾。现在懂得讲究健康，见内脏色变，儿子更从不肯尝半口。我觉得比他幸福，能在无知情况下、毫无心理负担地吃过惹味牛杂。
近年再不敢放入口的是炸猪大肠。那年代都把猪大肠染成橙红色，当街用滚油炸，香腻猪油味浓窜半条街。因有一锅滚油，我列它为高危档口，买时总是提高警觉，站得远远的，怕热油会溅到身上给灼伤，又怕小贩管理队来驱赶，小贩“走鬼”，纷纷推着木头车作鸟兽散，随时泼出滚
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