朝鲜冷面

作者：爱跳舞的吃货

用料

冷面 500g

白醋 一袋

盐 10g

黄瓜 两根

泡菜 适量

白芝麻 一袋

白糖 若干

蒜末 少许

香菜 少许

辣椒面 若干

做法步骤

1、将买好的冷面请提前凉水泡开

2、约半个小时最好

3、凉水倒出 捞出

4、锅内热水煮沸 放入冷面

5、冷面入锅后 用筷子不停的搅拌 以防粘锅 并讲白醋大量白糖 「视口味而定」少量盐 放入碗中搅拌 点少许米醋

6、冷面自带与自制调料再撒入少许白芝麻 将两盆调料混淆

7、热锅内的冷面一分钟捞出放入冷水中不断浸泡换水 捞入碗中 将黄瓜丝 蒜末香菜 点入 冷面上

8、最后浇汁 可撒入辣椒面 最后大功告成 可视口味而定放入熟鸡蛋或其他一类食物

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