糖尿病，可以说时我们的敌人，感觉它随时可以摧毁我方的防御塔，将我们的防御一层一层的击破。糖尿病，最先开始是血糖增高，再是糖尿病，之后是尿毒症，想想就觉得好可怕。很多糖友会因为主食的糖量高，而少吃，甚至不吃，或者直接把杂粮当主食。其实，我们可以把粗粮和细粮搭配起来吃，会更好一些。
很多糖友因为担心吃多主食后血糖高，每天就吃一小碗甚至半碗，一口也不敢多吃。主食吃不够，也因此出现了很多问题：
肌肉萎缩、免疫力下降
如果主食吃不够，碳水化合物来源不足，热量就会缺乏。此时，吃进去的肉、蛋、奶等蛋白质类食物就会被转化为热量消耗掉，这简直是对蛋白质的极大浪费!蛋白质本来用来构成和修复组织，调节生理功能，结果被作为热量消耗掉了，人体肌肉也就自然逐渐萎缩，免疫力也不断下降。
对血糖控制不利
试想让你长期不吃饭、面、馒头、粥之类的食物，想必你一定有种什么都没吃的感觉。同样，吃不够主食，也会让糖友精神焦虑、情绪波动，甚至睡眠不良、多思多虑。还有些糖友不敢吃晚饭，因为很饿导致夜里睡不好、翻来覆去，影响睡眠，长此以往，交感神经兴奋，次日早上的血糖反而会升高。所以——
该吃的饭还是得吃
少吃主食是不可取的。如果正常吃主食后血糖升高，可以通过运动、用药等方法来解决。限制主食摄入量，不是控制血糖的唯一方法，更不是个好方法哦!
听说杂粮升糖慢
那我全部改成吃杂粮好了!
很多糖友为控制血糖，生活水平直线下降，有的糖友甚至几个月都没有吃过可口的细粮了(默默地心疼~)，餐桌上全是玉米面、玉米碴、燕麦、糙米，味同嚼蜡，毫无美味可言。
他们为什么要这么做呢?因为糖友说每次测血糖就发现，只要一吃细粮，血糖就高，因此只吃粗粮，对细粮望而却步。
事实上，细粮含膳食纤维少，消化吸收的速度比较快，食用后血糖升高当然也比较快。粗粮虽然不容易升高血糖，但也有其缺点，因其富含膳食纤维，若长期大量吃，一方面会影响消化，使肠胃不舒服，另一方面也会影响矿物质的吸收。
研究表明，燕麦片、荞麦粉、莜麦粉、玉米碴、白芸豆饭、绿豆海带米饭、二合或三合面馒头的血糖生成指数均低于大米和面粉，有利于血糖的控制。
为控制血糖只吃粗粮不可取。
粗细搭配一起吃是最好的选择
最好粗细搭配着吃，既对血糖影响小，还不影响消化吸收。比如一份粗粮搭配两三份细粮，可以在某一顿饭按照这个比例吃，也可以三顿饭中一顿粗粮一顿细粮交替着吃。
另外，粗细搭配时也要考虑自身的体质。对于体质较差，身形瘦弱的人，少吃粗粮;而对于肥胖，身形健壮的人，可以稍微增加粗粮的比例。特别要注意的是，合并胃轻瘫的糖友，吃粗粮一定不能过多，1天最多吃1两。
合理搭配组合成最适合你的主食
糖友可以根据自己的血糖、胃肠情况及个人喜好选择适合自己的主食。一般来说，可以多选择血糖生成指数在55以下的主食，适当选择血糖生成指数在55～75之间的主食，适当限制血糖生成指数高于75以上的主食。
血糖生成指数在55以下的主食有
大麦(整粒，煮)、除小麦粉面条以外的其他各种面条、黑麦(整粒，煮)、小麦(整粒，煮)、黑米粥、通心面(管状，粗)、糙米(煮)、玉米面粥、荞麦(黄)、玉米(甜，煮)。
血糖生成指数在55～75之间的主食有
荞麦面条、小米粥、粗麦粉(蒸)、大米糯米粥、大米粥、小米(煮)、玉米片(高纤维)、油条。
血糖生成指数在75以上的主食有
普通玉米片、烙饼、大米饭、粘米饭(含直链淀粉低——饭质较软，煮)、面条(小麦粉)、米饼、糯米饭、白面馒头。
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