当我们说起苹果的时候，人人都知道他的重要营养价值。但是如果您想要获得苹果的全部营养价值，笔者建议一定不能忽视苹果皮，换句话说也就是先吃皮再吃新鲜果肉。那到底问什么要这样呢？或说苹果是长寿果的原因在于其富含多种抗氧化物质，而苹果皮中占据了很多一部分，因此我们需要重视苹果的每一个组成部分！
接下来我们就聊聊苹果皮到底能给我们带来什么？第一点，苹果皮富含自然的食物纤维，苹果中大概三分之二的食物纤维都储存于苹果皮中。自然的食物纤维特别有助于保护人体的胃肠道，且有利于心血管系统。
第二点，苹果皮所蕴含的抗氧化物质对于体内的氧化自由基简直就是一个重拳，苹果皮中所含有的抗氧化物质包括紫锥菊多酚、类黄酮、槲皮苷等。
第三点，苹果皮有促进减肥的功效，原因在于吃了苹果皮可以令人感到饱胀的时间延长，对食物的欲求减低，如果再配合运动的话，减肥的效果更加突出。
第四点，苹果皮有助于关节健康与活动度，这里还是要提到苹果皮的类黄酮成分，它具有很强的抗氧化能力，本身就有益于关节的整体健康。而且近期已经有研究确证，长期食用苹果皮可以有效地改善关节功能，提高关节活动度。
那么是不是说吃苹果皮完全没有任何缺点呢？还是有的，比如有些人吃了苹果皮消化就不容易，而且您还要小心苹果皮表明可能存在的杀虫剂残留。但是值得庆幸的是，我们还是有针对这些问题的解决方案，比如在午餐使用苹果皮给身体更多的时间去消化，也可以仔细的清洁苹果，确保化学品残留的问题得到解决！
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