“ 咖啡对糖尿病预防以及糖尿病患者到底有着什么样的作用？”
咖啡VS糖尿病！
在过去几十年里咖啡曾被一度认为是有害健康的东东，然而读过笔者之前若干文章的您一定会了解到大量的循证医学科学证据证实开发可以有效的预防癌症、肝脏疾病、甚至是抑郁。这不就在最近笔者又发现一些引人瞩目的文献指出：咖啡可以有效的降低2型糖尿病的风险，所以今天无论是想要降低自己糖尿病患病风险，亦或是已经患有糖尿病正在与之斗争的朋友，更或是每天一杯咖啡的咖啡爱好者，都请看看下面的内容吧。
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为什么说咖啡有预防糖尿病的功效？
咖啡对人们的健康益处可以说是因人而异，这也是功效营养学的基础，不同的人首先要分析身体的组成成分，然后再去动态匹配所需要的营养成分。在2014年发表于Diabetologia（糖尿病学）杂志的一项研究中，总计用20年的时间跟踪观察了10000名参与人员，发现将咖啡饮用量提升至每天一杯350ml的咖啡爱好者其二型糖尿病风险下降了11%；而那些不喝咖啡或者只是偶尔喝咖啡的人群其二型糖尿病风险提升了17%；饮用茶的人群没有什么大的差别。
20年持续追踪
那么是咖啡因在其中起到了关键作用么？其实还真的不一定，因为实际上咖啡因可以在短时间内同时提升血糖与胰岛素的水平。在一项小型试验研究中发现，低咖啡因的咖啡提升血糖的作用可能更高，所以真实的情况是：人类没有任何确实的关于咖啡因与血糖胰岛素之间的关系，我们只是从20年跨度10000万人的样本中获得了一个结论。
一天来三杯远离糖尿病
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咖啡因不确定，但是咖啡对血糖胰岛素的效果有一定依据！
需要指出的是虽然咖啡对于预防糖尿病特别是二型糖尿病有着关键的作用，但是黑咖啡对于已经患有二型糖尿病的患者来说却是有害的。一项2004年的试验显示，饭前喝胶囊咖啡会使得二型糖尿病患者的血糖增高高于平时，同时其胰岛素抵抗也会随之增强。
咖啡因对血糖的影响
2018年的一项试验显示，咖啡因与人体血糖及胰岛素的关系是与遗传基因学有关的，在这项研究中，咖啡因代谢率较低的人血糖水平会较高。
咖啡因代谢与遗传相关
事实上，咖啡中的物质远远不止咖啡因，这也是咖啡之所以是咖啡而不是茶及可乐的原因，也许正是这些关键的存在验证了2014年咖啡降血糖的作用。长时间饮用咖啡会让人体对咖啡更加习以为常，这也可能是20年的时间长度在这里更有意义的原因。这不最近2018年的一项研究就显示，长时间饮用咖啡与咖啡因才会真正的降低血糖预防糖尿病。
咖啡因起效也需要时间
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空腹血糖与胰岛素
2004年的一项研究主要针对的是所谓的'中期效益’，研究对象都未曾患有糖尿病且每天饮用1升滴漏咖啡的人群。经过4个星期的坚持饮用与持续观察，这样的饮用方式会让他们的胰岛素分泌持续增高，空腹时也是一个意思，所以空腹血糖也会显著下降。
咖啡的中期效果
最后笔者要指出的是得了糖尿病与没得糖尿病的人喝咖啡是一件完全不同的事，得了2型糖尿病的患者在2008年的一项研究中告诉世人，喝了咖啡血糖更高，对身体影响更大！
咖啡到底对血糖控制好不好
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