“ 美国心脏协会建议您：每周吃两次鱼！”
降血脂神鱼：三文鱼！
昨天我们了解了很多关于血脂的基本概念，对甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白以及总胆固醇有了很深刻的认识。甚至我们还了解了是什么种类的食物胆固醇含量比较高，也知道了并不是胆固醇含量高，人体就吸收比较多，胆固醇含量就会因此而增高，但是这些知识还不足以帮助我们完全了解血脂与人体健康之间的故事，所以我们今天继续了解！
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血脂异常理解宝典（3）！
第九个问题，胆固醇与家族历史！胆固醇有两种来源——身体内部合成和外源性的食物——任何一种都会导致高胆固醇。有些人的遗传基因会会使得胆固醇生成比较多，而对另一些人来说，饮食才是罪魁祸首。饱和脂肪和胆固醇存在于动物性食物中，包括肉、蛋和用牛奶制成的乳制品。在很多情况下，高胆固醇源于饮食和基因的结合。
第十个问题，什么因素会增加你的风险？以下几个因素会增加你患高胆固醇的可能性：饱和脂肪和胆固醇含量高的饮食、家族高胆固醇病史、超重或肥胖、变老！
各种风险因素！
第十一个问题，胆固醇与性别！在更年期之前，女性的总胆固醇水平通常低于同龄男性。她们也有较高水平的高密度脂蛋白胆固醇，这是一种有益的胆固醇。原因之一是雌激素:女性荷尔蒙会提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。雌激素的分泌在生育期间达到高峰，在更年期下降。55岁以后，女性患高胆固醇的风险开始上升。
胆固醇与性别！
第十二个问题，胆固醇与儿童！有证据表明，胆固醇在儿童时期就会堵塞动脉，导致日后动脉粥样硬化和心脏病。美国心脏协会建议高胆固醇儿童和青少年采取措施降低胆固醇的措施。理想情况下，2到19岁的人的总胆固醇应该低于170。
胆固醇与儿童！
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血脂异常理解宝典（4）！
第十三个问题，胆固醇增高有什么问题？高胆固醇是冠状动脉疾病、心脏病和中风的主要危险因素之一。它似乎还会增加患老年痴呆症的风险。正如我们之前看到的，高胆固醇会导致斑块的堆积，从而使动脉变窄。这是危险的，因为它会限制血液流动。如果心脏或大脑的血液供应完全中断，结果就是心脏病发作或中风。
胆固醇增高有什么问题？
第十四个问题，胆固醇终结者是什么？改变饮食习惯是对抗高胆固醇的有效方法。如果你想知道为什么有些谷物声称对心脏健康有益，那就是纤维。许多食物中都含有可溶性纤维，有助于降低低密度脂蛋白(LDL)——一种有害的胆固醇。可溶性纤维的良好来源包括全麦面包和谷物，燕麦片，水果，干果，蔬菜和豆类，如芸豆。
膳食纤维是胆固醇终结者！
第十五个问题，脂肪是有很大不同的！每天摄入的热量中，脂肪热量不应超过35%。但并不是所有的脂肪都是一样的。来自动物制品和热带油的饱和脂肪会提高低密度脂蛋白胆固醇。反式脂肪是双重打击，增加坏胆固醇，同时降低好胆固醇。这两种有害脂肪存在于许多烘焙食品、油炸食品(甜甜圈、薯条、薯条)、人造黄油和饼干中。不饱和脂肪可以降低低密度脂蛋白。好的油脂存在于牛油果、橄榄油和花生油中。
此油非彼油！
第十六个问题，如何聪明的饮食避免高脂血症？肉类和全脂牛奶提供丰富的蛋白质，但它们也是胆固醇的主要来源。在某些饮食中，你可以通过食用大豆蛋白(如豆腐)来降低低密度脂蛋白胆固醇。鱼是另一个不错的选择。一些品种，如鲑鱼，富含-3脂肪酸，可以提高胆固醇水平。美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼。
多吃蛋白质！
今天的知识点先介绍到这里，明天我们会完成所有的关于血脂异常的讲解！
注意您的饮食！
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