酱茄子
酱香十足,非常爽口,配合米饭非常好吃。
材料
茄子2根,肉馅2两,青椒半只,葱少许,大蒜2瓣,黄豆酱1/4袋,甜面酱1/5袋,香辛料少许,油两勺
做法
大蒜切碎,葱切碎,加两勺油,放微波炉内高火1分钟。
茄子切斜花,放微波炉内1分钟。
取出后,将1中的部分油涂在茄子上,放微波炉内1分钟。
青椒切碎,加肉馅,香辛料,放入1中。高火1分钟。
在4中加大酱、面酱和酱油,高火1分钟。
最后,将茄子放入5中,将适量水(没过茄子),高火10分钟(5分钟时,取出翻一下。)。
装盘,可以食用了~~~
小诀窍:
很喜欢吃酱茄子,因为没有炉具,所以只能用微波炉了。
其实,喜欢的也可以不用微波炉做,也很方便。
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