孩子开学后,补充营养是我们作为家长每天必不可少的一件事情,但孩子也会挑食,所以在很多时候都会变着花样给她补充营养,今天和大家分享一道简单营养孩子也喜欢的小炒菜,豌豆炒虾仁。虾仁是一种高营养低脂肪的水产食物,含有丰富的锌、碘、硒、钙等物质,且口感爽嫩,营养容易吸收消化,对正在发育的孩子、孕妇有很好的补益脾胃、钙质的功效。另外豌豆的营养也是非常的丰富,含有丰富蛋白质、胡萝卜素、维生素C等,经常吃一些可以抗菌消炎、促进消化、通便、清洁肠道、增强免疫等,而且更重要的是含有的胡萝卜素和叶黄素,能保护视力、防止重度近视,增强视力等,尤其适合经常用眼、眼睛疲劳干燥的。所以这道菜平时不妨多家人孩子多做做哦~
虾仁适量、豌豆小半碗、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、鸡蛋清1个、葱蒜适量、酱油适量、蚝油半勺、油适量。
1、虾去掉外壳和虾线,洗净装碗,加入料酒、淀粉、鸡蛋清、适量的盐,搅拌均匀备用。
2、豌豆洗净,下锅煮熟捞吃,沥干水分待用,切好适量葱蒜备用。
3、锅中加适量油,放入葱蒜炒香,到入虾仁中火,翻炒片刻,炒至虾仁变颜色。
4、接着到入煮好的豌豆,翻炒均匀,加入酱油、蚝油,大火翻炒均匀,最后再加适量盐,调味翻炒均匀,熟透就可以出锅啦~
..非常好吃又好做,快试试吧~
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