菜市场卖20一斤，营养价值非常高，有“小燕窝”之称

大家下午好啊，今天小编给大家介绍的是一种非常美味的食物，营养价值非常高，那种生物身体中就有两个，味道非常美味，反正小编很喜欢吃这种食物，一般是买不到的，如果你运气好的话，大早晨去菜市场是可以买到一些的，但是能不能买到就看你的运气了。

有的地方老板是卖这种食物的，但是有的地方不卖，我这次运气还是挺好的，买到了这个食物，非常开心。今天小编给大家说的就是鱼泡，还有一个名字叫做鱼鳔，鱼鳔是鱼生活在水中的一种关键性的组织。鱼鳔中的营养价值非常高，很多人应该是喜欢吃的，其中含有大量的高级胶原蛋白，注意是高级，不是低级的，还有一些维生素等营养成分。

辣炒鱼鳔

准备食材：鱼鳔、青椒、小米椒、蒜、姜、食用油、食用盐、生抽、豆瓣酱、鸡精。

制作步骤：

1、先把买回来的鱼鳔放在清水中清洗干净，然后把葱、蒜、姜、小米椒和青椒也清洗干净。

2、要先把买的鱼鳔用刀刺穿，然后放出鱼鳔中自身含带的气味，这样才可以完美的清洗干净。

3、把清洗干净的鱼鳔放在一个碗中，然后往里面加一些料酒、生抽和盐，然后腌制九分钟即可。

4、现在把青椒和小米椒切成圈，蒜切成蒜碎，姜切成姜片。

5、起锅烧油，等到油温达到六分热的时候，放蒜碎和姜片，先炒香，然后倒进去一大勺豆瓣酱，翻炒一下，再加入腌制好的鱼鳔，继续翻炒。

6、把鱼鳔炒到改变形状的时候就可以了，然后放入青椒和小米椒。翻炒两分钟后，放一点水，然后开大火开始收汁。

7、收汁完毕，现在就可以出锅了，撒上一点香菜和葱碎做点缀就可以了。

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