普洱茶假如是这样的，你会喜欢吗

普洱茶作为一款全中国都出名的茶品，随着时代的发展，普洱茶行业遇到的问题越来越多，普洱茶也越来越混乱。这种混乱的发展，是因为普洱茶作为云南省一大名牌产品对于地州所带来的收益的妥协。早在2000年左右普洱茶刚发展的阶段，普洱茶的定义概念从建立到现在一改再改。但为了某些群体的利益，目前遗留下来的问题越来越多，假如普洱茶是这样的，你会喜欢吗？

一、普洱茶的定义

普洱茶

地理标志保护范围内云南大叶种晒青茶为原料，地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成；其中必须经过熟成这道工艺，具有独特品质特征的茶叶，出厂检测茶多酚低于15%。

云南大叶种茶

云南省茶区大叶种茶树品种的总称。

云南大叶种晒青茶

云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、干燥等特定加工工艺制成的晒青茶。

二、普洱茶的分类

普洱茶生茶

云南大叶种晒青毛茶及其压制茶在良好贮藏条件下长期贮存10年以上制成，分为普洱茶散生茶和普洱茶压制生茶。

普洱茶熟茶

云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵后最终形成特定品质的茶品，分为普洱茶散熟茶和普洱茶压制熟茶。

假如普洱茶是这样，普洱茶归在黑茶类下面就名符其实。而且这种普洱茶出厂之后品质相对被定型，一般人识别普洱茶的品质也会变得容易很多，普通人也更容易接触普洱茶。10年以上的晒青茶或者压制茶存储，这会让很多目前山头古树纯料之流概念露出本质。而普洱茶熟茶产量会再次提升。让普洱茶之路回归到正轨，晒青茶是绿茶，普洱茶是黑茶，两种茶你喜欢什么就喝什么。读者们，你认为这样对么，欢迎留言讨论。